Ïðèíöèï ðàáîòû: 

Èçìåëü÷åííûé ìàòåðèàë (ÿäðî ñåìÿí ìàñëè÷íûõ êóëüòóð) çàãðóæàåòñÿ â èíàêòèâàòîð, ïîäâåðãàÿñü â íåì èíòåíñèâíîìó íàãðåâó è óâëàæíåíèþ. Èç èíàêòèâàòîðà îí ïîñòóïàåò â æàðîâíþ, ãäå ïåðåìåùàåòñÿ ïåðåìåøèâàþùèìè íîæàìè èç ÷àíà â ÷àí, ïîäâåðãàÿñü äîïîëíèòåëüíîé òåïëîâîé îáðàáîòêå. Ïîäãîòîâëåííûé â æàðîâíå ìàòåðèàë ïîäàåòñÿ ïèòàòåëåì íà âåðòèêàëüíûé øíåêîâûé âàë ìàñëîïðåññà, à îòòóäà ïîñòóïàåò íà ãîðèçîíòàëüíûé øíåêîâûé âàë. Øíåêîâûìè âàëàìè ïðîèçâîäèòñÿ îòæèì ìàñëà, êîòîðîå âûòåêàåò ÷åðåç ùåëè çååðíûõ êàìåð. Îòæàòûé ìàòåðèàë (æìûõ) âûõîäèò ÷åðåç óñòðîéñòâî äëÿ ðåãóëèðîâêè åãî òîëùèíû.

Òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè: